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日本再生のレシピ 地方再生のレシピ 2/奥田政行
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- 商品情報
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奥田政行
共同通信社
ISBN：4764107392/9784764107397
発売日:2023年03月
【内容紹介】
たった一つのレストランから始まった地方再生、いま再び観光業を盛り上げる!食で山形県庄内地方を再興させた「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ奥田政行氏の料理の真髄に迫る。全国の特産品に即応用できる、奥田理論に基づくレシピを大公開。
共同通信社
ISBN：4764107392/9784764107397
発売日:2023年03月
【内容紹介】
たった一つのレストランから始まった地方再生、いま再び観光業を盛り上げる!食で山形県庄内地方を再興させた「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ奥田政行氏の料理の真髄に迫る。全国の特産品に即応用できる、奥田理論に基づくレシピを大公開。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。