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低温真空調理のレシピ 家庭料理の大革命/川上文代
販売価格
1,980
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- 商品情報
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川上文代
グラフィック社
ISBN：4766132483/9784766132489
発売日:2018年11月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
低温真空調理は、沸騰させない低温の湯の中で食材を袋に入れて真空密閉し、調理する方法。絶妙な火入れでローストビーフやチャーシューが、ご家庭でもプロを凌ぐ料理に!
グラフィック社
ISBN：4766132483/9784766132489
発売日:2018年11月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
低温真空調理は、沸騰させない低温の湯の中で食材を袋に入れて真空密閉し、調理する方法。絶妙な火入れでローストビーフやチャーシューが、ご家庭でもプロを凌ぐ料理に!
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。