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ジビエレシピ プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣/ブルーノ・ドゥーセ/ルイ・ローラン・グランダダム/小宮輝之
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- 商品情報
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ブルーノ・ドゥーセルイ・ローラン・グランダダム小宮輝之
グラフィック社
ISBN：476613351X/9784766133516
発売日:2020年09月
【内容紹介】
パリで著名なミシュランシェフが手がけるジビエ大全。
狩猟やジビエの歴史、狩猟鳥獣23種の解説と扱い方、99種類のジビエ料理や基本のレシピを迫力ある写真とともに紹介する、他に類のないジビエ料理の決定版。
グラフィック社
ISBN：476613351X/9784766133516
発売日:2020年09月
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パリで著名なミシュランシェフが手がけるジビエ大全。
狩猟やジビエの歴史、狩猟鳥獣23種の解説と扱い方、99種類のジビエ料理や基本のレシピを迫力ある写真とともに紹介する、他に類のないジビエ料理の決定版。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。