クック・トゥ・ザ・フューチャー 3Dフードプリンターが予測する24の未来食/石川伸一/石川繭子
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石川伸一石川繭子
グラフィック社
ISBN：4766136985/9784766136982
発売日:2024年03月
【内容紹介】
介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源 など、24のテーマに分け、
3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を、
3Dフードプリンターの第一人者が予想するアカデミックなSFフードテック本。
グラフィック社
ISBN：4766136985/9784766136982
発売日:2024年03月
【内容紹介】
介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源 など、24のテーマに分け、
3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を、
3Dフードプリンターの第一人者が予想するアカデミックなSFフードテック本。
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