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おばぁたちの台所 やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録/金城笑子
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- 商品情報
- レビュー
金城笑子
グラフィック社
ISBN：4766137744/9784766137743
発売日:2023年06月
【内容紹介】
沖縄本島北部・大宜味村で「笑味の店」を営む著者が、集落で暮らすおばぁたちの日常の食事とその暮らしぶりを聞き取りした記録。自然と共生する豊かな食文化の知恵を伝える。島野菜など、素材の話と料理24品も収録。
グラフィック社
ISBN：4766137744/9784766137743
発売日:2023年06月
【内容紹介】
沖縄本島北部・大宜味村で「笑味の店」を営む著者が、集落で暮らすおばぁたちの日常の食事とその暮らしぶりを聞き取りした記録。自然と共生する豊かな食文化の知恵を伝える。島野菜など、素材の話と料理24品も収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。