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L’evo その全貌と進化-60の料理と30のトピックから-/谷口英司
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- 商品情報
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谷口英司
グラフィック社
ISBN：4766138600/9784766138603
発売日:2025年08月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
ミシュラン二つ星の富山のガストロノミーレストラン「L'?vo」、初の著書。
富山の中でも山深く、「秘境」とも呼ばれる利賀村で、
“ここにしかない料理”を発信するレストラン「L'?vo」。
季節ごとの料理60品と食材を美しい写真とともに紹介し、
「地方で、土地に根差した料理」を実践するL'?voの深部を
30のテーマに沿って語る。
グラフィック社
ISBN：4766138600/9784766138603
発売日:2025年08月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
ミシュラン二つ星の富山のガストロノミーレストラン「L'?vo」、初の著書。
富山の中でも山深く、「秘境」とも呼ばれる利賀村で、
“ここにしかない料理”を発信するレストラン「L'?vo」。
季節ごとの料理60品と食材を美しい写真とともに紹介し、
「地方で、土地に根差した料理」を実践するL'?voの深部を
30のテーマに沿って語る。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。