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手作りトルティーヤから極めるタコス メキシコ屋台の定番と家庭の味/丸山久美
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1,980
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- 商品情報
- レビュー
丸山久美
グラフィック社
ISBN：4766140966/9784766140965
発売日:2025年08月
【内容紹介】
メキシコが産んだ世界中で愛されている、メキシコ料理のファーストフード的存在のタコス。
その美味しさの要はメキシコ人のご飯的存在でもあるトルティーヤ。
「トルティーヤがなければ、ご飯にならない!」
そう語るほど、メキシコ人にとってトルティーヤは大事な存在。
本書は本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、
さらに美味しさの振り幅をぐんと広げるサルサ(ソース)、グアル二シオネス(トッピング)なども紹介。
あまり知らなかったメキシコの食文化、風土をレシピとともに楽しめる、今までになかった一冊です。
グラフィック社
ISBN：4766140966/9784766140965
発売日:2025年08月
【内容紹介】
メキシコが産んだ世界中で愛されている、メキシコ料理のファーストフード的存在のタコス。
その美味しさの要はメキシコ人のご飯的存在でもあるトルティーヤ。
「トルティーヤがなければ、ご飯にならない!」
そう語るほど、メキシコ人にとってトルティーヤは大事な存在。
本書は本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、
さらに美味しさの振り幅をぐんと広げるサルサ(ソース)、グアル二シオネス(トッピング)なども紹介。
あまり知らなかったメキシコの食文化、風土をレシピとともに楽しめる、今までになかった一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。