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微生物学/林英生/松井徳光/佐々木裕子
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- 商品情報
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林英生松井徳光佐々木裕子
建帛社
Nブックス
ISBN：4767903866/9784767903866
発売日:2010年02月
【内容紹介】
管理栄養士・栄養士養成課程教科書。
微生物を広く理解し、管理栄養士の実践的な職務にも役立つよう、微生物の種類と生物学的な特徴、人の健康にかかわる微生物、人へ障害を与える微生物、感染の機構と感染症・感染免疫の特徴と予防・対策、微生物の有効利用、微生物の安全管理などについて学習する。
あえて図表を多用せず「文字」で表し、「言葉」で理解することにより、インターネットなどの普及により氾濫する文字情報の価値判断、真偽を見極める力も養う。
各章末に「チェックアップテスト」を掲載し、各単元を振り返りながら理解を深めていく。
建帛社
Nブックス
ISBN：4767903866/9784767903866
発売日:2010年02月
【内容紹介】
管理栄養士・栄養士養成課程教科書。
微生物を広く理解し、管理栄養士の実践的な職務にも役立つよう、微生物の種類と生物学的な特徴、人の健康にかかわる微生物、人へ障害を与える微生物、感染の機構と感染症・感染免疫の特徴と予防・対策、微生物の有効利用、微生物の安全管理などについて学習する。
あえて図表を多用せず「文字」で表し、「言葉」で理解することにより、インターネットなどの普及により氾濫する文字情報の価値判断、真偽を見極める力も養う。
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