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生化学・分子生物学/伊東蘆一/木元幸一/小林修平
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伊東蘆一木元幸一小林修平
建帛社
管理栄養士講座
ISBN：4767904854/9784767904856
発売日:2013年03月
【内容紹介】
管理栄養士養成のためのハイレベルな教科書シリーズ。
管理栄養士としての基礎的な学問領域である生体内の生化学的・分子生物学的事象と物質代謝のメカニズムを詳述。全編を通して解説の水準化をはかり、ムラのない知識の修得と洞察力の養成を目指した。
建帛社
管理栄養士講座
ISBN：4767904854/9784767904856
発売日:2013年03月
【内容紹介】
管理栄養士養成のためのハイレベルな教科書シリーズ。
管理栄養士としての基礎的な学問領域である生体内の生化学的・分子生物学的事象と物質代謝のメカニズムを詳述。全編を通して解説の水準化をはかり、ムラのない知識の修得と洞察力の養成を目指した。
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