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カレント食べ物と健康 2
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建帛社
ISBN：4767905958/9784767905952
発売日:2017年05月
【内容紹介】
管理栄養士養成課程ガイドライン「食べ物と健康」のうち、調理を除く分野を3冊で網羅する内の1巻。
流通から加工の基礎を理解した上で各食品の特徴と成分を効率よく学ぶ。
ISBN：4767905958/9784767905952
発売日:2017年05月
【内容紹介】
管理栄養士養成課程ガイドライン「食べ物と健康」のうち、調理を除く分野を3冊で網羅する内の1巻。
流通から加工の基礎を理解した上で各食品の特徴と成分を効率よく学ぶ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。