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電子レンジを活用した調理 加熱特性を知り健康を支援する/肥後温子/村上祥子
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- 商品情報
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肥後温子村上祥子
建帛社
ISBN：4767906555/9784767906553
発売日:2020年02月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
電子レンジを活用した調理科学と料理研究の第一人者の共著による、電子レンジ調理に特化したはじめての実験・実習書。栄養成分の損失が少ない加熱特性と時短を活かした調理例を写真とともに多数掲載。
建帛社
ISBN：4767906555/9784767906553
発売日:2020年02月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
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電子レンジを活用した調理科学と料理研究の第一人者の共著による、電子レンジ調理に特化したはじめての実験・実習書。栄養成分の損失が少ない加熱特性と時短を活かした調理例を写真とともに多数掲載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。