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基礎から学ぶ食品分析学/谷口亜樹子/猪飼誉友
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谷口亜樹子猪飼誉友
建帛社
ISBN：4767906725/9784767906720
発売日:2020年08月
【内容紹介】
食品の一般成分分析法を軸として、応用分析法として機器分析定量法、また生化学領域の分析法や検査法等を解説し、分析テーマ選択の幅を広げる構成とした。農学部等の食品化学コース、管理栄養士養成コース向け。
建帛社
ISBN：4767906725/9784767906720
発売日:2020年08月
【内容紹介】
食品の一般成分分析法を軸として、応用分析法として機器分析定量法、また生化学領域の分析法や検査法等を解説し、分析テーマ選択の幅を広げる構成とした。農学部等の食品化学コース、管理栄養士養成コース向け。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。