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食品衛生学/西島基弘/山本茂貴
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西島基弘山本茂貴
建帛社
管理栄養士講座
ISBN：4767906938/9784767906935
発売日:2021年06月
【内容紹介】
管理栄養士養成課程のためのハイレベルなテキスト。
食品衛生監視員、食品衛生管理者を目指す方々も意識して、高い専門性を重視し、かつ基本となる必須事項に漏れのないよう、食品の安全に関わる内容を網羅的に学習する。 統計情報や規格の記述を改めたほか、食品衛生法の改正や容器包装、HACCPについての最新動向などを加筆し改訂。
建帛社
管理栄養士講座
ISBN：4767906938/9784767906935
発売日:2021年06月
【内容紹介】
管理栄養士養成課程のためのハイレベルなテキスト。
食品衛生監視員、食品衛生管理者を目指す方々も意識して、高い専門性を重視し、かつ基本となる必須事項に漏れのないよう、食品の安全に関わる内容を網羅的に学習する。 統計情報や規格の記述を改めたほか、食品衛生法の改正や容器包装、HACCPについての最新動向などを加筆し改訂。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。