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基礎栄養学/木元幸一/鈴木和春/安倍知紀
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木元幸一鈴木和春安倍知紀
建帛社
Nブックス
ISBN：4767907209/9784767907208
発売日:2022年04月
【内容紹介】
管理栄養士・栄養士養成課程のための教科書シリーズ。 最新の知識や理解しやすい図表を多数とり入れ、栄養学の意義、健康保持・増進、疾病の予防・治療における栄養の役割、エネルギー、栄養素の代謝とその生理的意義について学習していく。
「日本人の食事摂取基準2020年版」をはじめ、2015年以降の新しい栄養学知見を加えて全編の内容を見直した四訂版。
建帛社
Nブックス
ISBN：4767907209/9784767907208
発売日:2022年04月
【内容紹介】
管理栄養士・栄養士養成課程のための教科書シリーズ。 最新の知識や理解しやすい図表を多数とり入れ、栄養学の意義、健康保持・増進、疾病の予防・治療における栄養の役割、エネルギー、栄養素の代謝とその生理的意義について学習していく。
「日本人の食事摂取基準2020年版」をはじめ、2015年以降の新しい栄養学知見を加えて全編の内容を見直した四訂版。
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