食品学 1/青柳康夫/齋藤昌義/齋藤昌義
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青柳康夫齋藤昌義齋藤昌義
建帛社
Nブックス
ISBN：4767907365/9784767907369
発売日:2023年04月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
管理栄養士・栄養士養成課程の教科書。
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に準拠し最新の知見を反映、わかりやすくまとめた改訂版。
建帛社
Nブックス
ISBN：4767907365/9784767907369
発売日:2023年04月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
管理栄養士・栄養士養成課程の教科書。
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に準拠し最新の知見を反映、わかりやすくまとめた改訂版。
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