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食品学実験書/青柳康夫/青木隆子
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青柳康夫青木隆子
建帛社
ISBN：476790739X/9784767907390
発売日:2023年04月
【内容紹介】
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」エネルギー値計算法の改訂に伴い、関連記述の修正・追記に加え、炭水化物の分析法を追加。
建帛社
ISBN：476790739X/9784767907390
発売日:2023年04月
【内容紹介】
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」エネルギー値計算法の改訂に伴い、関連記述の修正・追記に加え、炭水化物の分析法を追加。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。