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食品開発論/鈴木靖志/秋山隆
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- 商品情報
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鈴木靖志秋山隆
建帛社
ISBN：4767907829/9784767907826
発売日:2025年05月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
将来、食品企業での製品開発を志す大学生向けのテキスト。食品開発の経営学的側面(マーケティング、ブランディング、企画・研究開発、プロモーション施策等)の解説に加えて、技術的側面からの課題を実例に則しながら考察していくスタイルで食品開発論の体系化を試みた。
建帛社
ISBN：4767907829/9784767907826
発売日:2025年05月
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【内容紹介】
将来、食品企業での製品開発を志す大学生向けのテキスト。食品開発の経営学的側面(マーケティング、ブランディング、企画・研究開発、プロモーション施策等)の解説に加えて、技術的側面からの課題を実例に則しながら考察していくスタイルで食品開発論の体系化を試みた。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。