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郷土食が紡ぐ新たな物語 グローバル化した世界で私たちはなにを食べているのか/窪田暁/岡井崇之
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窪田暁岡井崇之
風塵社
ISBN：4776300826/9784776300823
発売日:2024年04月
【内容紹介】
郷土食の「伝統」を問い直す。食べものをめぐる12のストーリー。
風塵社
ISBN：4776300826/9784776300823
発売日:2024年04月
【内容紹介】
郷土食の「伝統」を問い直す。食べものをめぐる12のストーリー。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。