現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化 マレーシアの発想と牽引力/桐原翠

桐原翠
ナカニシヤ出版
ISBN：4779516358/9784779516351
発売日:2022年03月

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【内容紹介】
マレーシアはいかにして現代に「ハラール産業」を広めたのか。

宗教、政治、社会変動の相互作用を経て、制度としてのハラール認証が世界に拡がるメカニズムを探究。「食」の領域からのイスラーム世界論。



●著者紹介
桐原 翠(きりはら・みどり)
1993年福岡県に生まれる。2015年東京女子大学現代教養学部人文学科史学専攻卒業。2008年京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程(5年一貫制)修了。博士(地域研究)。現在、日本学術振興会特別研究員(PD)。著作 Pemikiran Semula Tamadun Insani dari Sudut Ekonomi Islam Kes Standard Halal di Malaysia Pasca Moden(『イスラーム経済から見た人類文明再考――ポストモダンのマレーシアにおけるハラール認証規準』)〔共編〕(Kyoto Series of Islamic Economic Studies 4、 2021 年)、“Halal Certification as a Modern Application of Shariah Morality An Analysis of Malaysian Halal Standard”(『イスラーム世界研究』14、 2021 年)、『移民と衣食住――海を渡って何を食べるのか』〔共著〕(文理閣、2022 年)、他。