浜松こだわりの美食GUIDE/大石正則/ふじのくに倶楽部

大石正則ふじのくに倶楽部
メイツ出版
ISBN：4780422485/9784780422481
発売日:2019年10月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
★ こだわりの味とおもてなしに
心を満たされる贅沢なひと時

★ 大切な人と、自分のご褒美に、
納得のランチ&ディナーが楽しめる「全55軒」!


◆◇◆ 監修者に訊く ◆◇◆

食べ歩きを愛するグルメ通に訊く

静岡県の西部は、遠江(とうとうみ)の歴史、
「なんどもやってみよう」というやらまいか精神、
豊かな自然、関西文化圏からの影響などが一体となって、
稀有な食文化を醸成してきた土地です。
肉、野菜、魚介類などの食材に恵まれ、
醤油やソースといった調味料もあります。

だから、浜松を中心とする静岡県の西部には、
古くから地産地消の心意気が根付き、
和食、フレンチ、イタリアン、中華、エスニックなど、
あらゆるジャンルの勝利に一流店が存在します。
しかも、生来のやらまいか精神で、
どんどん新しいスタイルの店が誕生します。
この10年間でも、各飲食店のレベルは
間違いなく上がっていて、
ある種の進化も見られます。

食べ歩きを趣味とする人はもちろん、
食文化や食育に関心のある人、
そして私のような者にとっても、
静岡県の西部から目が離せません。

大石 正則


◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

☆ 大石 正則 必食の店
* 蕎麦招人 ?
* 四季の味 しんや
* 鳥料理 鳥浜
・・・など全6項目

浜松でおススメの美食の店ガイド
☆ フレンチ
* bistro a table
* THE BRASSERIE
* Ap?ro
・・・など6項目

☆ イタリアン
* confiture
* ムッシュタキの店
* ALTA PONTE
・・・など全4項目

☆ 和食
* 鮨 泉水
* うなぎ藤田浜松駅前店
* たか鮨
・・・など全23項目

☆ その他
* 中国四川料理 河龍
* とんかつ涼屋
* 清水食堂
・・・など全17項目