「日本の酒蔵」のひみつ 名酒の歴史とこだわりがわかる本 もっと味わう日本酒超入門/酒蔵のひみつ研究会

酒蔵のひみつ研究会
メイツユニバーサルコンテンツ
ISBN：4780427258/9784780427257
発売日:2023年01月

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【内容紹介】
★ 「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖!

★ 創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など。

★ 日本酒の基礎知識はもちろん、
蒸留所の設備やシステム、
どんな水や米を使っているのか?
蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方まで
酒蔵の「知りたい!」をわかりやすく解説。


◆◇◆ 本書について ◆◇◆

日本人が古来より親しんできた日本酒は、
今では世界から注目されています。
ひとくちに日本酒と言っても、
さまざまな原料や造り方があり、
地域や酒蔵によってさまざまな風味を
楽しむことができます。

本書では、日本全国の酒蔵の酒造りのこだわりや歴史、
代表的な銘柄を紹介し、
日本酒の魅力に迫ります。


◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

☆第1章 日本酒の基礎知識
* 日本酒にはどんな種類がある?
* 日本酒ができるまで
* 酒蔵はどんなところ?
・・・など

☆第2章 酒蔵の歴史・こだわり
* 八戸酒造(青森県) 陸奥男山など
* 八海醸造(新潟県) 八海山など
* 小林酒造(栃木県) 鳳凰美田
* 宮坂醸造(長野県) 真澄など
* 加藤吉平商店(福井県) 梵
* 油長酒造(奈良県) 風の森
・・・など