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和ごはん101 英文付き/山田玲子

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山田玲子
ポット出版
ISBN:4780802318/9784780802313
発売日:2017年11月



【内容紹介】
ロング・セラー本『おにぎりレシピ101』につづく
バイリンガルブック・101シリーズ第二弾。

和食ってなんだろう?
そんな疑問から生まれた本書。

日常のごはんからご馳走ごはん、和菓子や和の食材にいたるまで、
日本の食卓まわりの魅力を総ざらいしてみました。

日本人でも知っているようで知らない
和の道具や歳時記のしつらえも紹介しています。

知っておきたい日本の食卓まわり101*、
Washoku(和食)の魅力を外国人に伝える本としても、ご活用いただけます。

全文英訳付き。

*101とは、英語で基礎編を表す意味もあります。

Japanese cuisine is a worldwide favorite.
But how do you explain the beauty of this unique food culture?
It s hard to find a cuisine more diverse in range; whether it s everyday home cooked meals、 popular “Western” style、 hearty and affordable “B-class” staples、 seasonal dishes、 sushi、 or high-end kaiseki multicourse dinners、 Japanese food encompasses all.
This book reviews the basics of essential Japanese food culture、 full of traditional wisdom and customs、 in 101 items. It s the perfect introduction to Japanese cuisine、 giving you a glimpse into the heart and spirit of washoku.

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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