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食品用乳化剤/日高徹
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日高徹
幸書房
ISBN：4782101066/9784782101063
発売日:1987年07月
【内容紹介】
食品乳化剤の現状/乳化剤各論/乳化剤の基本的性質/乳化剤の機能/乳化剤の応用/乳化剤の法規制
幸書房
ISBN：4782101066/9784782101063
発売日:1987年07月
【内容紹介】
食品乳化剤の現状/乳化剤各論/乳化剤の基本的性質/乳化剤の機能/乳化剤の応用/乳化剤の法規制
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。