1/18
時点_ポイント最大2倍
ジアセチル 発酵飲食品製造のキーテクノロジー/井上喬
販売価格
2,970
円 （税込）
送料無料
- 出荷目安：
- 1～3日で発送予定
たまるdポイント（通常） 27
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大1倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
井上喬
幸書房
ISBN：4782101848/9784782101841
発売日:2001年04月
【内容紹介】
ほとんどの発酵飲食品の品質に関わる発酵過程で生成する臭い物質ジアセチルの分析、制御を平易に解説。
幸書房
ISBN：4782101848/9784782101841
発売日:2001年04月
【内容紹介】
ほとんどの発酵飲食品の品質に関わる発酵過程で生成する臭い物質ジアセチルの分析、制御を平易に解説。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。