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免疫と栄養 食と薬の融合/横越英彦
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- 商品情報
- レビュー
横越英彦
幸書房
ISBN：4782102674/9784782102671
発売日:2006年05月
【内容紹介】
身体の生理機能の解明が進み「医食同源」の考えはますますその正しさが認められてきている。本書は、免疫と栄養との関係を栄養状態の改善で感染症の予防や各種の疾病からの回復、術後からの回復の促進などの予防医学的側面からの研究成果を提供した。また、盛んに研究されている食品の機能性物質の免疫との関係も紹介した。
幸書房
ISBN：4782102674/9784782102671
発売日:2006年05月
【内容紹介】
身体の生理機能の解明が進み「医食同源」の考えはますますその正しさが認められてきている。本書は、免疫と栄養との関係を栄養状態の改善で感染症の予防や各種の疾病からの回復、術後からの回復の促進などの予防医学的側面からの研究成果を提供した。また、盛んに研究されている食品の機能性物質の免疫との関係も紹介した。
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