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カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議/佐藤清隆/古谷野哲夫
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佐藤清隆古谷野哲夫
幸書房
ISBN：4782103573/9784782103579
発売日:2011年10月
【内容紹介】
「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。
幸書房
ISBN：4782103573/9784782103579
発売日:2011年10月
【内容紹介】
「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。