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スケッチから学ぶ新しい飲食店づくり 30業種のコンセプトと120枚のスケッチ&プラン/竹谷稔宏/畑治
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- 商品情報
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竹谷稔宏畑治
商店建築社
店舗設計基礎講座
ISBN：4785803363/9784785803360
発売日:2012年04月
【内容紹介】
居酒屋、レストラン、カフェなど、30業種に及ぶ飲食店の企画コンセプトについて、120枚のスケッチと図面をもとにインテリアや厨房のデザイン、機器配置のポイントなどを解説しています。
巻末には企画のつくり方、店作り、事業計画のポイントなどの解説も掲載。
一冊で飲食店づくりのノウハウがわかる設計者必携の参考書です。
商店建築社
店舗設計基礎講座
ISBN：4785803363/9784785803360
発売日:2012年04月
【内容紹介】
居酒屋、レストラン、カフェなど、30業種に及ぶ飲食店の企画コンセプトについて、120枚のスケッチと図面をもとにインテリアや厨房のデザイン、機器配置のポイントなどを解説しています。
巻末には企画のつくり方、店作り、事業計画のポイントなどの解説も掲載。
一冊で飲食店づくりのノウハウがわかる設計者必携の参考書です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。