腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず まとめて仕込んで簡単に!/女子栄養大学栄養クリニック/みないきぬこ

女子栄養大学栄養クリニックみないきぬこ
女子栄養大学出版部
作りおきシリーズ 食事療法
ISBN：4789519147/9784789519144
発売日:2020年09月

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【内容紹介】
腎臓病の患者さんは、「一日のたんぱく質量を40gにしてください、塩分を6g以下に制限してください」と栄養指導されても、日ごろどのくらいたんぱく質や食塩をとっているか、把握している人はほとんどおらず、食事づくりに苦労しています。
この本を活用すれば、たんぱく質源(肉や魚)を4回分まとめ作りすることで、料理のたびに食材を分量どおりそろえる手間が減り、また、たんぱく質量もコントロールしやすくなり、食事づくりの負担を軽減することができます。

まとめ作りでいいことずくめ!
● まとめ作りで調理の手間が軽減される。
● 4回分を作るほうが作りやすい。
● 毎回、肉や魚を計量しなくてよい。
● たんぱく質のコントロールがしやすい。など