ムラヨシマサユキのお菓子なんどでも食べたい絶品レシピ/ムラヨシマサユキ

ムラヨシマサユキ
西東社
ISBN：4791633148/9784791633142
発売日:2024年10月

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【内容紹介】
「おいしくて何度も作りました」
「我が家の定番になっています」
大好評のロングセラー本『ムラヨシマサユキのお菓子』の続刊ができました!
●テレビ、雑誌で大活躍の人気料理家ムラヨシマサユキさんが教える、とっておきのレシピです。
●絶対作りたい定番のお菓子、全50種。手軽なおやつ、焼き菓子、冷菓、作りごたえのあるあこがれのお菓子まで。
●「なぜそうするか」「どうしたらおいしくなるか」をていねいに解説。プロセス写真も豊富で、わかりやすい。
【本書「はじめに」より】
1冊目を刊行したときは「載せたいメニューはほぼ入った!」と満足していましたが、あとからあれもこれも…… と、入れておきたかったメニューがいくつも頭に浮かびました。
またこの数年で、新しい自信作も誕生しています。それならば2冊目としてまとめようということで、この本ができました。前作では「クラシック」な定番メニューをそろえ、ずっと古びない、長く親しんでいただけるレシピを一冊にしました。この本では、前作にはない、今伝えたい「ポピュラー」なメニューを選びました。
日常的な材料で気軽に作れて、何度作っても食べ飽きない、軽やかなレシピを紹介しています。

(もくじ)
巻頭
レモンケーキ/クレープ/フルーツゼリー
一章 気軽に作れるおやつ
アメリカンクッキー/ショートブレッド/田舎風型なしタルト/チョコレートバナナパイ/さつまいもモンブラン/クリームドーナツ/フルーツサンドなど
二章 シンプルな焼き菓子
キャラメルマーブルパウンドケーキ/混ぜるだけガトーショコラ/フィナンシエ/クラシックチーズケーキ/アップサイドダウンケーキなど
三章 冷たいデザート
杏仁豆腐/マンゴ―プリン/抹茶ババロア/ブランマンジェ/ムースオショコラ/生チョコレート/アイスクリームなど
四章 作ってみたいあこがれのお菓子
フルーツロール/モカロール/タルトタタン/フラン/シュトーレン