自分のために料理を作る 自炊からはじまる「ケア」の話/山口祐加/星野概念

山口祐加星野概念
晶文社
ISBN：4794973780/9784794973788
発売日:2023年08月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
★★★メディア掲載情報★★★
日本経済新聞(2023年9月30日)書評欄
エル・グルメ(2023年11月号)著者インタビュー
京都新聞(2023年10月7日)書評(浦田千紘)
朝日新聞デジタル(2023年10月11日)書評(牟田都子)
毎日新聞(2023年10月14日)書評(渡邊十絲子)
NHK ラジオ深夜便 ないとガイド｢本の国から｣(2023年10月15日)
下野新聞、北國新聞、中國新聞、大分合同新聞、高知新聞ほか(2023年10月29日)、書評(湯澤規子)
クロワッサン(2023年11月25日号)書評(水原涼)
毎日新聞(2023年11月26日)〈#「普通」をほどく〉著者インタビュー

「自分のために作る料理」が、様々な悩みを解きほぐす。
その日々を追いかけた、実践・料理ドキュメンタリー。

【磯野真穂さん(文化人類学者)推薦!】
食べることは生きること。
なのに、自分のための料理は億劫。
それはなぜ?
料理を愛する著者が贈る、これまでにない料理本。

* * *
著者のもとに寄せられた「自分のために料理が作れない」人々の声。「誰かのためにだったら料理をつくれるけど、自分のためとなると面倒で、適当になってしまう」。そんな「自分のために料理ができない」と感じている世帯も年齢もばらばらな6名の参加者を、著者が3ヵ月間「自炊コーチ」! その後、精神科医の星野概念さんと共に、気持ちの変化や発見などについてインタビューすることで、「何が起こっているのか」が明らかになる――。

「自分で料理して食べる」ことの実践法と、その「効用」を伝える、
自炊をしながら健やかに暮らしたい人を応援する一冊。
* * *

【目次より】
料理は大変だと思っているあなたに
Stage1 料理の問題たち
1 料理についてこんがらがってしまっていること
2 自分のために料理するのって難しい?
Stage2 実践!自分のために料理を作る
Stage3 自分のために料理を作る七つのヒント
絶対に自炊して欲しい、なんて言えない
おまけ・本書で紹介したレシピ
しょうが焼き
ワンパンで作れる「トマトツナパスタ」
レンチンで作れる「シーフードカレー」
好きな野菜で作れる豚汁
カブの葉とじゃこの炒め物
カブとしらすのサラダ