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お江戸ごはんの献立帖 心とからだが癒される江戸のスローフード/福田浩
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- 商品情報
- レビュー
福田浩
ホビージャパン
刀剣画報BOOKS 011
ISBN：4798626171/9784798626178
発売日:2021年09月
【内容紹介】
かんたん・ホッとする お江戸ごはんの献立帖
江戸の食事(お江戸ごはん)は、肉はひかえめ油分も少なく、用いられる素材は魚や豆腐、米など日本人のDNAにあった食材が中心。だから疲れているとき、消化にエネルギーをとられることなく、
効果的に心や体を癒すことができるのです。近年では江戸の町を舞台にした料理小説が流行しており、懐かしくて体にやさしいお江戸ごはんに注目が集まっています。疲れてるときや、元気を出したいときなど、シーン別にレシピを満載、江戸料理の専門家によるうんちくコラムや、江戸時代の調味料「煎酒」を使ったかんたんレシピなども掲載。疲れた体にしみわたる、滋養のある一冊です。
ホビージャパン
刀剣画報BOOKS 011
ISBN：4798626171/9784798626178
発売日:2021年09月
【内容紹介】
かんたん・ホッとする お江戸ごはんの献立帖
江戸の食事(お江戸ごはん)は、肉はひかえめ油分も少なく、用いられる素材は魚や豆腐、米など日本人のDNAにあった食材が中心。だから疲れているとき、消化にエネルギーをとられることなく、
効果的に心や体を癒すことができるのです。近年では江戸の町を舞台にした料理小説が流行しており、懐かしくて体にやさしいお江戸ごはんに注目が集まっています。疲れてるときや、元気を出したいときなど、シーン別にレシピを満載、江戸料理の専門家によるうんちくコラムや、江戸時代の調味料「煎酒」を使ったかんたんレシピなども掲載。疲れた体にしみわたる、滋養のある一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。