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子どもに伝えたい和の技術 11/和の技術を知る会
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和の技術を知る会
文溪堂
ISBN：4799903810/9784799903810
発売日:2021年03月
【内容紹介】
日本の食文化を豊かにした保存食には、日本の素晴らしい技術の数々が、使われている。そんな保存食の数々を伝統的な干物や素麺づくりから、現代のカップ麺、冷凍食品、更には災害時の非常食や宇宙食まで幅広く取り上げ豊富な写真とイラストでわかりやすく紹介。
文溪堂
ISBN：4799903810/9784799903810
発売日:2021年03月
【内容紹介】
日本の食文化を豊かにした保存食には、日本の素晴らしい技術の数々が、使われている。そんな保存食の数々を伝統的な干物や素麺づくりから、現代のカップ麺、冷凍食品、更には災害時の非常食や宇宙食まで幅広く取り上げ豊富な写真とイラストでわかりやすく紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。