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ウナギ養殖業の歴史/増井好男
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増井好男
筑波書房
筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農 54
ISBN：4811904265/9784811904269
発売日:2013年10月
【内容紹介】
不思議な特質をもつウナギ養殖業の歴史をたどり、日本人になじみの深いウナギのことを考える。資料として「ウナギ養殖業の歴史年表」、明治32年以降平成24年までの「ウナギ漁獲量と養殖ウナギの生産量および養殖比率」を添付した。
筑波書房
筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農 54
ISBN：4811904265/9784811904269
発売日:2013年10月
【内容紹介】
不思議な特質をもつウナギ養殖業の歴史をたどり、日本人になじみの深いウナギのことを考える。資料として「ウナギ養殖業の歴史年表」、明治32年以降平成24年までの「ウナギ漁獲量と養殖ウナギの生産量および養殖比率」を添付した。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。