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そばによる地域創生 そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携/内藤重之/坂井教郎

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内藤重之坂井教郎
筑波書房
日本農業市場学会研究叢書 17
ISBN:481190513X/9784811905136
発売日:2017年07月



【内容紹介】
ソバの需給や流通の実態および生産振興施策について把握するとともに、そばによる地域創生に取り組む先進事例の実態や課題を明らかにし、今後におけるソバ産地の展開方策について検討できるように編集した。

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