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無毒フグ肝を食用化する フードシステムの未来/野口玉雄/・執筆濱田英嗣/・執筆荒川修
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野口玉雄・執筆濱田英嗣・執筆荒川修
筑波書房
ISBN：4811906187/9784811906188
発売日:2022年03月
【内容紹介】
本書は専門家から読者の皆さんへ「無毒フグ肝を食用化する」ことを一緒に考えましょうという問いかけ書である。
筑波書房
ISBN：4811906187/9784811906188
発売日:2022年03月
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本書は専門家から読者の皆さんへ「無毒フグ肝を食用化する」ことを一緒に考えましょうという問いかけ書である。
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