栄養学博士が教える「たんぱく質」最高のとり方/上西一弘

上西一弘
大洋図書
POWER MOOK 23
ISBN：4813084230/9784813084235
発売日:2022年03月

---

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
たんぱく質で痩せる・老けない・健康になる!
食事で肥満や病気を防ぎ 一生歩ける体をつくる!
【巻頭特集】
1)たんぱく質の正体と機能
2)たんぱく質が持つ七大機能
3)身近な不調の数々は、たんぱく質が解決する!
4)サルコペニアとフレイルを予防しよう
5)たんぱく質の過剰摂取に要注意!

〇目的別 たんぱく質のとり方
筋肉をつけたい
ダイエットをしたい
アンチエイジングしたい・・・

【特集】栄養学博士が教えるたんぱく質のとり方
毎食PFCを意識する
必要なたんぱく質量を把握する
肉・魚は手のひらサイズが目安
定番食材&定番料理のたんぱく質量
3食でこまめにとる・・・

〇栄養学博士直伝!簡単たんぱく質レシピ
牛肉のがっつりスタミナ炒め
鶏ビビンバ
かじきの甘酢炒め
さけときのこのとろ～りチーズ焼き
厚揚げとキャベツのごまみそ炒め
高野豆腐の卵とじ

〇日常的な運動
〇疑問に答えます!上原先生に聞く!たんぱく質Q&A
〇食材別 たんぱく質量一覧