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「おいしい」を経済に変えた男たち/加藤一隆
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加藤一隆
TAC株式会社出版事業部
ISBN：4813285937/9784813285939
発売日:2022年10月
【内容紹介】
いまや300万人が働き、市場規模30兆円を誇る外食産業。それは金融などと違い、誰にも守られず、生存競争に明け暮れた剥き出しの資本主義そのものだった!戦後日本経済史上、見向きもされなかったイノベーターたちの情熱と苦闘、叡智に迫る。
TAC株式会社出版事業部
ISBN：4813285937/9784813285939
発売日:2022年10月
【内容紹介】
いまや300万人が働き、市場規模30兆円を誇る外食産業。それは金融などと違い、誰にも守られず、生存競争に明け暮れた剥き出しの資本主義そのものだった!戦後日本経済史上、見向きもされなかったイノベーターたちの情熱と苦闘、叡智に迫る。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。