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チョコレート・タウン 〈食〉が拓いた近代都市/片木篤
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- 商品情報
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片木篤
名古屋大学出版会
ISBN：4815811326/9784815811327
発売日:2023年09月
【内容紹介】
チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。甘くて苦い嗜好品の大量生産・輸送・消費・広告は、どのような空間や生活をもたらしたのか──。欧米の代表的事例から、外来の〈食〉が〈住〉を刷新していく歴史をトータルに描きだす。
名古屋大学出版会
ISBN：4815811326/9784815811327
発売日:2023年09月
【内容紹介】
チョコレート工場を中核として築かれた新たな都市「チョコレート・タウン」。甘くて苦い嗜好品の大量生産・輸送・消費・広告は、どのような空間や生活をもたらしたのか──。欧米の代表的事例から、外来の〈食〉が〈住〉を刷新していく歴史をトータルに描きだす。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。