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おいしいから作りたくなるまいにち発酵ごはん/オザワエイコ/森本桃世/おのみさ
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- 商品情報
- レビュー
オザワエイコ森本桃世おのみさ
ナツメ社
ISBN：4816372806/9784816372803
発売日:2022年11月
【内容紹介】
今話題の発酵食品。本書では味噌や塩?など基本の調味料はもちろん、うまみたっぷりで顆粒だしいらずの「発酵だし」から、自家製豆板醤、発酵韓国醤、トムヤムクンやタイカレーが作れる万能タイ料理ペーストまで、発酵調味料の作り方を丁寧に解説。さらに調味料を使った料理レシピも紹介しました。
ナツメ社
ISBN：4816372806/9784816372803
発売日:2022年11月
【内容紹介】
今話題の発酵食品。本書では味噌や塩?など基本の調味料はもちろん、うまみたっぷりで顆粒だしいらずの「発酵だし」から、自家製豆板醤、発酵韓国醤、トムヤムクンやタイカレーが作れる万能タイ料理ペーストまで、発酵調味料の作り方を丁寧に解説。さらに調味料を使った料理レシピも紹介しました。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。