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歴史を知ればもっとおいしい!洋菓子を楽しむ教科書 Let’s Enjoy SWEETS/吉田菊次郎
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- 商品情報
- レビュー
吉田菊次郎
ナツメ社
ISBN：481637499X/9784816374999
発売日:2024年03月
【内容紹介】
◆お菓子好きにはたまらない!洋菓子の歴史、各お菓子の特徴、誕生した背景がわかる!
各国の伝統的なお菓子を魅力的なイラストとともに120以上も掲載!それぞれのお菓子の特徴、誕生した背景、名前の由来、知られざるエピソードを紹介しています。また、古代から始まるお菓子の歴史、洋菓子の分類、製菓用語も取り上げて解説。読むほどに、お菓子への造詣が深まる一冊です。
◆楽しく読めるお菓子の雑学も充実!
季節やイベントで食べるお菓子のさまざまなエピソードから、「ビスケット、クッキー、サブレ」などの似ているお菓子の違い、日本で誕生した創作洋菓子、偉人たちがこよなく愛したお菓子まで、読んで楽しい雑学も充実しています。
◆パティシエールが直伝!おうちで作る本格スイーツレシピ
ブールミッシュの現役パティシエールの方に、新作菓子が生み出される過程や本格スイーツレシピを教えていただきました。プロが実践する、おいしいお菓子を作るためのひと手間や工夫がわかります。
ナツメ社
ISBN：481637499X/9784816374999
発売日:2024年03月
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各国の伝統的なお菓子を魅力的なイラストとともに120以上も掲載!それぞれのお菓子の特徴、誕生した背景、名前の由来、知られざるエピソードを紹介しています。また、古代から始まるお菓子の歴史、洋菓子の分類、製菓用語も取り上げて解説。読むほどに、お菓子への造詣が深まる一冊です。
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◆パティシエールが直伝!おうちで作る本格スイーツレシピ
ブールミッシュの現役パティシエールの方に、新作菓子が生み出される過程や本格スイーツレシピを教えていただきました。プロが実践する、おいしいお菓子を作るためのひと手間や工夫がわかります。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。