加熱すれば、すぐ完成!冷凍おかず/上島亜紀

上島亜紀
ナツメ社
ISBN：4816378529/9784816378522
発売日:2026年04月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
ハンバーグ、唐揚げ、ソテー、シチュー……、
時間のあるときにパパっと仕込んで、冷凍庫に『作りおきの貯金』をしませんか?

食べるときはフライパンで加熱するだけ。
切ったり、調味したりせずに、栄養満点のメインおかずがすぐ完成します。

どれも少ない食材と調味料で作れるので、仕込みも手軽!
食べるときは、凍ったままフライパンで加熱するだけ。
事前に解凍する必要がないため、その日の気分や予定にあわせて使えるのも魅力です。

お肉やお魚はジューシーでやわらかく、野菜の食感もきちんとキープ。
「冷凍するとおいしくなくなる」というイメージをくつがえす、工夫やアイデアが満載の1冊です。

【冷凍おかずが最強な理由】
(1) 冷凍なのにおいしい!
下味をつけてから冷凍することで、肉や魚の旨みが増し、加熱するほど驚くほどジューシーに。
買ってきてすぐ仕込めば、鮮度のよい状態をキープできるのもポイントです。

(2) 冷凍おかずは、切るだけ! 加熱するだけ!
冷凍おかずの作り方は、切った食材に調味料を揉み込み、保存袋に入れて冷凍するだけ。
下ごしらえ済みだから、使うときは解凍いらず。凍ったままフライパンに入れ、蒸し焼きにすれば、わずか15分ほどでメインおかずが完成します。

(3) 日持ち抜群! 食材をムダにせず節約にも!
肉や野菜をまとめ買いしたのに、忙しさに追われて使い切れず、腐らせてしまった経験はありませんか?
買い物から帰ってすぐに仕込んで冷凍しておけば、食材をムダなく使い切れるだけでなく、おかずのストックも同時に完成。日々の食材管理のストレスからも解放されます。

【目次】
Part1 冷凍ストックを焼くだけ、炒めるだけ!
Part2 冷凍ストックを揚げるだけ、煮るだけ!
Part3 冷凍ストックで定番おかず&一品ごはん