今日の主役がすぐ決まる心おどる作りおき おつまみにもお弁当にもなる130品/平岡淳子

平岡淳子
ナツメ社
ISBN：4816378812/9784816378812
発売日:2026年06月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
1品あれば気分があがる!
作りおきができる主役級のおかずを集めました。

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・おなかも心も満たされる満足感のあるおかず
・たんぱく質をしっかりとれる
・作りおきしてもおいしく食べられるレシピ
・お弁当やおつまみにも使いやすい
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そんな嬉しいポイントが詰まったおかずを厳選して、130品掲載。
時間があるときに作っておけば、当日は簡単な汁ものや副菜、サラダなどを用意するだけで、ぐんと充実した食事になります。

◆「週末作りおき→平日5日分の夕ごはん」の献立例を4週分紹介!作りおきしたおかずの活用術はもちろん、パッと作れる汁ものや副菜、下ごしらえだけしておくと便利な野菜など、ラクに献立が充実するアイデアが満載です。

◆そのまま食べるのはもちろん、おいしいアレンジ方法も随所に紹介。飽きずに楽しめます。

◆「みんなが大好きな定番おかずとアレンジレシピ」「肉、魚、卵、豆腐などのメイン食材別おかず」「主役になるサラダ、マリネ、煮込み、スープ」など、作りたいものが探しやすい構成になっています。

◆「あと1品に便利なスピードおかず」「ポテトサラダ&パスタサラダバリエ」「浅漬け&ピクルスバリエ」など、簡単で彩りがアップする副菜を紹介したコラムページも充実。

◆夕食だけでなく、朝食やお弁当、おつまみ、ちょっとしたおもてなしにも大活躍。おすすめシーンを「#(ハッシュタグ)」で表示しているので、夕食以外の場面でもぜひ活用してみてください。


【目次】
●Part1 休日に主役級の作りおきおかずを作って 1週間夕ごはん献立
1週目 たんぱく質+野菜の作りおき
2週目 子どもがいる食卓の作りおき
3週目 体にやさしい作りおき
4週目 煮込み料理+野菜の作りおき
●Part2 アレンジできる定番おかず
●Part3 食材別で作りやすい! 主役級の作りおき
●Part4 時間のある日に作りたい! 煮込みとスープの作りおき
●Column
あと1品にあると便利なスピードおかず1 たんぱく質編
あと1品にあると便利なスピードおかず2 野菜編
ポテトサラダ&パスタサラダバリエ
浅漬け&ピクルスバリエ
作りおきを朝ごはんで食べるアレンジ術
作りおきをお弁当に利用するアイデア術
夜遅い日の軽めごはん