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漬けもの四季折々 おいしい漬け方と料理ヒント わたしの保存食/婦人之友社編集部
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婦人之友社編集部
婦人之友社
わたしの保存食
ISBN：4829202785/9784829202784
発売日:2000年12月
【内容紹介】
「この漬けもの、おいしいですね」ときにそんな漬けものに出会います。同じように漬けているはずなのに、少しの手加減と経験による勘で味わいが違う、手づくりの漬けもの。どうやって漬けているのか、塩加減は、重石は、どんな生活の中でこの漬けものがつくられるのか。各地の漬けもの上手の方々を訪ねて“おいしく漬けるためのこつ”を伺いました。
婦人之友社
わたしの保存食
ISBN：4829202785/9784829202784
発売日:2000年12月
【内容紹介】
「この漬けもの、おいしいですね」ときにそんな漬けものに出会います。同じように漬けているはずなのに、少しの手加減と経験による勘で味わいが違う、手づくりの漬けもの。どうやって漬けているのか、塩加減は、重石は、どんな生活の中でこの漬けものがつくられるのか。各地の漬けもの上手の方々を訪ねて“おいしく漬けるためのこつ”を伺いました。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。