長生きできる食べ方 イタリア人生化学者が教える、細胞から若返る5日間の科学的ダイエット/ヴァルター・ロンゴ/井口耕二

ヴァルター・ロンゴ井口耕二
OEJ Book
ISBN：4839701911/9784839701918
発売日:2026年01月

---

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
食べながら若返る──そんな夢のような方法を、科学が実証しました。

『長生きできる食べ方(The Longevity Diet)』は、30年にわたる長寿研究を牽引してきたUSC長寿研究所所長 ヴァルター・ロンゴ博士 がまとめ上げた、“細胞から若返る食の科学”を紹介する一冊。

博士が開発した「ファスティング・ミミッキング・ダイエット(FMD)」は、“食べながら断食の効果を得る”という革新的な食事法。

必要な栄養を摂りながら、
・細胞の再生
・炎症の低下
・血糖値の安定
・代謝の改善
・体脂肪の減少
・生物学的年齢の若返り

といった変化を、体に負担をかけずに引き出します。

糖尿病・がん・認知症・心血管疾患などの慢性疾患を予防しつつ、美容・ダイエット・メンタルケアにも効果が期待できることから、海外では医師・科学者・美容家から幅広い支持を得ています。

本書では、
● 植物中心・低タンパクの「長寿食」
● 年に数回の“食べる断食”FMD(5日間)
● 日常で無理なく続けられる30のレシピ
● 40以上の臨床研究が示す科学的根拠

を、初めての方でも実践しやすい形でまとめています。

健康・美容・アンチエイジングに関心のある女性層を中心に、「食べながら若返る」という新常識を提案する一冊です。

ロンゴ博士の研究は、あなたの食卓にも“未来の若さ”をもたらすでしょう。