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まいにち梅づくし生活 120年続く梅農家が教えたい/山本将志郎
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- 商品情報
- レビュー
山本将志郎
ワニブックス
ISBN：4847075463/9784847075469
発売日:2025年04月
【内容紹介】
みなさん、良い梅仕事を――!
YouTube登録者 約7万人
120年続く紀州の梅農家であり、
新進の梅干し屋社長の著者が伝えたい
伝統と新しさの梅仕事の決定版!
簡単で、美味しくて、しかも健康にもいい!
365日まいにち梅を美味しくいただく、
梅の魅力が詰まった1冊です。
?この本のポイント(1) どこよりも簡単!
梅を知り尽くしたプロがたどり着いた、どこよりも簡単で美味しい方法を教えます。梅干しはバットやお皿で干すから、ざる不要。少量から保存袋で漬けられます。
?この本のポイント(2) どこよりも丁寧!
梅の選別から仕込みまで、全工程に写真付きでくわしく解説。よくあるトラブルや疑問にも一つひとつ答えるから、初めてでも失敗なし!
?この本のポイント(3) 梅農家の知恵
代々伝わるレシピに、家庭で手軽に作りやすいよう改良、工夫を加えました。梅農家ならでは梅の食べ方や料理、ドリンクのレシピも惜しみなく公開。
≪Contents≫
●第1章 梅を知る
その梅、何にする?/すごい! 梅の健康効果/梅は美容にもいい/楽しみ広がる、梅干しの品種/梅干しと梅の歴史 etc.
●第2章 旬の梅仕事
梅干し/低塩分梅干し/即席はちみつ梅/梅シロップ/梅酒/梅ジャム/梅の甘露煮/ねり梅/カリカリ梅/梅味噌/梅エキス/梅醤/梅塩/紫蘇ふりかけetc.
●第3章 まいにち梅レシピ
しっとり絶品サラダチキン/さばの梅味噌煮/梅の炊き込みご飯/梅とトマトとツナの冷やしぶっかけうどん/梅流し/うずらの梅酢ピクルス/梅酢レモンスカッシュ/ホット梅ジンジャー etc.
ワニブックス
ISBN：4847075463/9784847075469
発売日:2025年04月
【内容紹介】
みなさん、良い梅仕事を――!
YouTube登録者 約7万人
120年続く紀州の梅農家であり、
新進の梅干し屋社長の著者が伝えたい
伝統と新しさの梅仕事の決定版!
簡単で、美味しくて、しかも健康にもいい!
365日まいにち梅を美味しくいただく、
梅の魅力が詰まった1冊です。
?この本のポイント(1) どこよりも簡単!
梅を知り尽くしたプロがたどり着いた、どこよりも簡単で美味しい方法を教えます。梅干しはバットやお皿で干すから、ざる不要。少量から保存袋で漬けられます。
?この本のポイント(2) どこよりも丁寧!
梅の選別から仕込みまで、全工程に写真付きでくわしく解説。よくあるトラブルや疑問にも一つひとつ答えるから、初めてでも失敗なし!
?この本のポイント(3) 梅農家の知恵
代々伝わるレシピに、家庭で手軽に作りやすいよう改良、工夫を加えました。梅農家ならでは梅の食べ方や料理、ドリンクのレシピも惜しみなく公開。
≪Contents≫
●第1章 梅を知る
その梅、何にする?/すごい! 梅の健康効果/梅は美容にもいい/楽しみ広がる、梅干しの品種/梅干しと梅の歴史 etc.
●第2章 旬の梅仕事
梅干し/低塩分梅干し/即席はちみつ梅/梅シロップ/梅酒/梅ジャム/梅の甘露煮/ねり梅/カリカリ梅/梅味噌/梅エキス/梅醤/梅塩/紫蘇ふりかけetc.
●第3章 まいにち梅レシピ
しっとり絶品サラダチキン/さばの梅味噌煮/梅の炊き込みご飯/梅とトマトとツナの冷やしぶっかけうどん/梅流し/うずらの梅酢ピクルス/梅酢レモンスカッシュ/ホット梅ジンジャー etc.
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。