今日は、おうちで週末レストラン。/深沢あや

深沢あや
ワニブックス
ISBN：4847075919/9784847075919
発売日:2025年09月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
「今日のごはんが
“ちょっと特別なひと皿”になる」
SNSフォロワー45万人超の
フレンチ料理家・あやシェフが贈る、
“おうちレストラン”を叶えるレシピ、
待望の一冊。

難しそう? いえ、むしろシンプル。
パテ・ド・カンパーニュは混ぜて焼くだけ。10分で仕上がるキッシュ。炊飯器でほったらかしローストポークから、プロの焼き方がわかるステーキの極意まで。
特別な道具も、特別な食材もいりません。
材料も工程も最小限なのに、仕上がりはレストランの味。

Instagramで話題の人気レシピをさらにブラッシュアップし、この本だけの新作も含めた全58品を掲載。

さらに、盛り付けのコツや、レストランのような仕込み術、テーブルを整えるアイデアまで、いつもの食卓を“おうちレストラン”に変えるヒントが満載です。
家族の記念日も、なんでもない日も、「おいしかった」の笑顔がきっと増える一冊。

【Contents】
Part1 おさえておきたい 定番料理
バターシュリンプカレー/即席デミ風煮込みハンバーグ/鯖とじゃがいものキッシュ etc.
Part 2 味も見た目もこだわって 前菜・サラダ
レストランのキャロットラペ/冬野菜のテリーヌ～にんにくアンチョビマヨネーズ～/ガーリックアボカドシュリンプ etc.
Part 3 主役にも副菜にもなれる スープ
材料2つの冷製ビシソワーズ/大根とりんごのポタージュ/ビスク風スープ etc.
Part 4 コツをつかんで絶品に 魚・肉料理
牛サーロインステーキ～苺バルサミコソース～/巻かない出汁ロールキャベツ/サーモンの丸いステーキ～オレンジバターソース～ etc.
Part 5 これ一品で大満足 パスタ・ごはん・ピッツァ
ホタテとネギベーゼの香味パスタ/レストラン級炊飯器パエリア/ベーコンとマッシュルームの洋風チャーハンetc.
Part 6 おやつの時間を贅沢気分に デザート
ごぼうショコラ/いちごミルフィーユ春巻き etc.
column
お店感アップする盛り付け術、おうちレストランの演出術、料理が映える器のお話 etc.