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中国人の胃袋 日中食文化考/張競
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張競
バジリコ
ISBN:4862380980/9784862380982
発売日:2008年06月
【内容紹介】
ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!?比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。
バジリコ
ISBN:4862380980/9784862380982
発売日:2008年06月
【内容紹介】
ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!?比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。


