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スパイスハンターの世界カレー紀行/水野仁輔/ジンケ・ブレッソン
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水野仁輔ジンケ・ブレッソン
産業編集センター
ISBN：4863113978/9784863113978
発売日:2024年02月
【内容紹介】
世界はまだ見ぬカレーにあふれている!
スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー&スパイス料理を語り尽くす。
インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓。マレーシアのインド人街で「苔」が決め手のカレーに唸り、フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面。
22カ国の探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイ。
*フォトグラファーとしても活躍する著者によるカラー写真を豊富に掲載。
産業編集センター
ISBN：4863113978/9784863113978
発売日:2024年02月
【内容紹介】
世界はまだ見ぬカレーにあふれている!
スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー&スパイス料理を語り尽くす。
インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓。マレーシアのインド人街で「苔」が決め手のカレーに唸り、フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面。
22カ国の探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイ。
*フォトグラファーとしても活躍する著者によるカラー写真を豊富に掲載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。