12/30
時点_ポイント最大4倍
ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記 野草 山菜 川魚 キノコ ジビエ/戸門剛
販売価格
1,650
円 （税込）
送料無料
- 出荷目安：
- 1～3日で発送予定
たまるdポイント（通常） 15
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大3倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
戸門剛
つり人社
ISBN：4864473315/9784864473316
発売日:2019年04月
【内容紹介】
春は野草や山菜フルコースとサワガニ、夏は幽玄の源流に潜むイワナや渓流のヤマメ、さらに清流の女王アユと川魚尽くし、秋はマイタケやコウタケなどの横綱格を筆頭に色・味さまざまなキノコのこれまたフルコース、冬は寒雑魚にカジカ、近年人気のジビエ……四季折々に登場する料理は、なんと店主親子が自ら森と川に分け入りとってきた天然食材! そんな奇跡のような店が山奥や観光地ではなく、都心・池袋から特急電車で約30分のベッドタウン・入間市に存在する。
本書はその店『山の幸、川の幸 ともん』の"食味歳時記"として、さまざまな天然食材を紹介するとともに、食材調達のエピソード、『ともん』で実際に食べられる料理とそのレシピを大公開! 都心の高級料亭でも味わえない鮮度、滋味豊かな自然の恵みを、まずはその目でご賞味あれ!
つり人社
ISBN：4864473315/9784864473316
発売日:2019年04月
【内容紹介】
春は野草や山菜フルコースとサワガニ、夏は幽玄の源流に潜むイワナや渓流のヤマメ、さらに清流の女王アユと川魚尽くし、秋はマイタケやコウタケなどの横綱格を筆頭に色・味さまざまなキノコのこれまたフルコース、冬は寒雑魚にカジカ、近年人気のジビエ……四季折々に登場する料理は、なんと店主親子が自ら森と川に分け入りとってきた天然食材! そんな奇跡のような店が山奥や観光地ではなく、都心・池袋から特急電車で約30分のベッドタウン・入間市に存在する。
本書はその店『山の幸、川の幸 ともん』の"食味歳時記"として、さまざまな天然食材を紹介するとともに、食材調達のエピソード、『ともん』で実際に食べられる料理とそのレシピを大公開! 都心の高級料亭でも味わえない鮮度、滋味豊かな自然の恵みを、まずはその目でご賞味あれ!
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。