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ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅/ライラー・エル＝ハッダード/マギー・シュミット/藤井光
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- 商品情報
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ライラー・エル=ハッダードマギー・シュミット藤井光
オレンジページ
ISBN：4865937080/9784865937084
発売日:2025年06月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
「人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である」(パレスチナ問題研究者・岡 真理)。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った美しい写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についてがわかる本体338ページ。
※本書は2016年にアメリカで出版された『The Gaza Kitchen A Palestinian Culinary Journey』の第3版(2021年刊)の日本語翻訳版です。
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ISBN：4865937080/9784865937084
発売日:2025年06月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
「人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である」(パレスチナ問題研究者・岡 真理)。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った美しい写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についてがわかる本体338ページ。
※本書は2016年にアメリカで出版された『The Gaza Kitchen A Palestinian Culinary Journey』の第3版(2021年刊)の日本語翻訳版です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。